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夏季气象火热,温度高、湿度大,食品容易凋落变质,是食品安全卫滋变乱多发季节。为切实加强食堂食品安全治理

，解除安全隐患

，保险食堂规范安稳运行

，近日

，总务处发展夏季食品安全专项查抄工作

，孙文处长携带后勤监管科掌管人及有关监管人员

，对芙蓉路校区和新桥校区食堂发展专项查抄

，沉点蕴含疫情防控、索证索票、验收入库、统采统购、餐具消毒、食品留样、晨检纪录等方面。查抄组当真翻阅各项纪录

，到仓库实地查看原资料验收贮存情况

，仔细询问疫情防控各项措施落实情况等。从查抄情况看

，各食堂能当真执行食品安全操作规范

，积极落实常态化疫情防控各项工作

，各项工作纪录齐全

，各项措施落实到位。同时

，查抄中也发现有不及之处

，如供货商资质单据粘贴不规范、水吧供货商未能纳入统一治理等

，查抄组已责令食堂现场整改。

通过查抄

，进一步规范了食堂治理

，加强了食堂经营安全意识

，为确保夏季食品安全卫生

，保险食堂安稳靠得住运行

，为宽大师生提供优质、安全餐饮服务提供了有力保障。（撰稿、审稿：总务处 丁建勇/孙文 核稿、编纂：姜楠）