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为落实安徽省食品安全委员会办公室等6部门结合下发的《关于印发集中用餐单元食堂防鼠八项措施的通知》（皖食安办﹝2023﹞112号）文件及省市场监管局、省教育厅全省高校食堂防鼠暨落实食品安全主体责任培训警示会心灵，近日总务处后勤监管科对学堂食堂发展防鼠工作专项查抄
。

查抄人员首先从防鼠设备设施、食堂下水路盖板、透风口、进货通路、食堂吊顶等处的防鼠漏敞发展了全方位的查抄
。查抄中发现部门食堂存在进货大门未设立挡鼠板、吊顶空地较大、下水管口密封不严等安全隐患问题
。其次查抄人员还查抄了食堂定期约请第三方专业机构进行防鼠的工作纪录及食堂员工防鼠工作培训纪录等资料
。对存在的问题要求食堂利用寒假期间全数要维建整治到位，并要求各食堂要加强员工防鼠业务培训，美满防鼠设施设备，将食堂防鼠八项措施落实到位，将一日两查情况录入日管控纪录，有效防备化解老鼠传染食品引发的风险隐患，筑牢校园食品安全底线
。（撰稿：总务处 丁建勇、王华梅；核稿、审稿：总务处 孔凡军；编纂：党委宣传部 姜楠）

总务处

2024年1月15日