yp街机

11月4日上午
，校辅导、校食品安全总监王润霞在新桥校区召开食品安全现场办公会暨月调度会
，对学堂食堂食品安全风险进行全面排查
，压实安全责任
，提出工作要求。

王润霞到各食堂现场查看了食堂的规章造度、员工培训纪录、晨检纪录、“日管控、周排查、月调度”等日常治理查抄纪录
；深刻食堂后厨各食品加工操作间等关键区域进行实地查抄
，沉点查看了食品留样、餐具消毒、烹饪加工间及原资料质保期等
，对食品加工各个环节的食品安全治理措施进行了查抄。

月调度会议上
，王润霞对查抄中存在的问题和今后的工作责任落实提出要求：一是各餐饮企业对员工的培训要加强
，员工的培训要常态化
，不能流于大局
，走过
；二是各餐饮企业要严格依照合同约定的菜价尺度和质量执行
，如出现违约经营将赐与处罚
；三是要持续加强三防设施的查抄
，预防食品安全变乱的产生
；四是要求总务处严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机造
，要加强对各餐饮企业的日常监管
，时刻维持对食品安全问题零容忍的警醒
，发现问题及使佧改
；最后
，但愿所有人员要把食品安全工作放在首位
，食品安全工作始终在路上
，没有最好
，只有更好。

总务处有关人员和各餐饮公司食品安全总监、食堂经理、食品安全员比及场调度会。（撰稿：总务处 丁建勇
；核稿：总务处王华梅 孔凡军
；审稿：党委宣传部 夏鹏程
；编纂：党委宣传部 姜楠）